O Diário do Norte do Paraná
http://www.odiariomaringa.com.br/noticia/193198 - Acessado em: 19/03/2010 às 18:26:44

Nada melhor do que terminar o Dia dos Namorados com um romântico jantar, seja em um restaurante ou em casa. Alguns alimentos considerados afrodisíacos podem contribuir para este clima de romantismo.

Comprovações científicas não existem, mas alguns alimentos como o chocolate, o pinhão, a maçã, o gengibre e o ovo de codorna são considerados estimulantes sexuais.

No entanto, mais importante do que comer é o ambiente romântico e a companhia que também vai desfrutar o prato. Para o chefe Rodolfo Pedroso de Moraes, em datas comemorativas como esta, o alimento é o que faltava para completar o ambiente.

"Em datas como o Dia dos Namorados a companhia e o ambiente são muito importantes. A comida entra para completar", ressalta ele. Um jantar a luz de velas com uma música ambiente podem ser tão prazerosos quanto o próprio prato.


Sugestão do chefe

Para estimular a imaginação daqueles que querem prepara algo em casa para seu par ou para aqueles que pretendem jantar fora, o chefe Rodolfo escolheu uma massa como sugestão para o Dia dos Namorados. O "Fagotini ao molho de capuccino" é criação do chefe e tem como ingrediente o pinhão e o gengibre, considerados alimentos afrodisíacos.

Na receita, óleo, azeite e manteiga se completam: "o azeite dará o sabor, a manteiga, o brilho e o óleo não deixará a manteiga queimar", explica o profissional de gastronomia. Para acompanhar: um bom vinho.


"Fagotini ao molho de capuccino"

Ingredientes:

-  Massa fagotini;
-  Azeite;
-  Óleo;
-  Manteiga;
-  Alho;
-  Pinhão cozido e cortado em fatias;
-  Licor de café;
-  Café;
-  Molho branco ou creme de leite;
-  Gengibre;
-  Conhaque;
-  Sal.

Modo de preparo

-  Coloque em uma frigideira um pouco de azeite, óleo, manteiga e algumas cabeças de alho. Frite-os e acrescente o pinhão cozido, picado e fatiado.
-  Jogue o licor de café e, logo depois, o conhaque. Deixe a mistura flambar por alguns minutos (muito cuidado nesta hora e se mantenha o corpo um pouco afastado do fogão). O prato deve ser flambado por alguns minutos com meia dose de conhaque.
-  Depois, coloque o molho branco. Se preferir, opte pelo creme de leite sem soro. Lembre-se que o creme de leite não pode ser fervido.
-  Acrescente meia xícara de café e uma pitada de sal. O molho está pronto.
-  Misture a massa cozida ao molho, jogue um pouco de salsinha picada em cima do prato para dar cor e bom apetite!


Curiosidades

Os alimentos afrodisíacos receberam este nome em homenagem à Afrodite, deusa grega do amor. Comprovação científica não há, mas diversos alimentos são considerados estimulantes do desejo sexual seja pela cor, pelo formato ou por composições químicas.
Abaixo alguns deles:

Frutos do mar: Principalmente as ostras, que são ricas em zinco, mineral que contribui para a formação de testosterona, hormônio masculino;

Chocolate: Possui propriedades estimulantes, que dão sensação de bem-estar;

Amendoim: Rico em vitamina B3, que contribui para a vasodilatação sangüínea, aumentando a libido;

Gengibre: Afrodisíaco por causa do aroma e porque estimula o sistema circulatório;

Pinhão: Assim como as ostras, o pinhão é rico em zinco, o que contribui para formação de testosterona, hormônio masculino.