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Produção de amido de mandioca cresce 12%
Uma análise preliminar do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP mostra que a produção de amido / fécula de mandioca do ano passado foi 12% superior à de 2007.
Conforme o Cepea, o mercado da mandioca viveu um ano de estabilidade de preços, se comparado a outras commodities agropecuárias, que tiveram oscilações consideráveis.
Em uma avaliação feita pelo presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Amido de Mandioca (Abam), Ivo Pierin Júnior, industrial do setor de amido na região de Paranavaí, há tendência de os preços do setor se manterem estáveis este ano, ou até reduzirem.
O comportamento do mercado, conforme Pierin, deverá se definir a partir dos preços do trigo e, principalmente, do milho, que concorre com a mandioca no segmento de amidos.
O presidente da Abam acredita, no entanto, que com a quebra na safra argentina de trigo prevista para este ano, em quase 50%, e o aumento das exportações de milho, haverá aumento do consumo de amido de mandioca no Brasil.
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