O Diário do Norte do Paraná
http://www.odiariomaringa.com.br/noticia/219591 - Acessado em: 20/03/2010 às 22:40:18

Dieta imunomoduladora. O nome, que pode soar tão estranho quanto difícil de ser pronunciado, já é um reconhecido aliado nos tratamentos pré e pós-cirúrgicos para redução dos riscos de infecção.

Agora também ganha cada vez mais atenção como instrumento de reforço do sistema imunológico em dietas fora dos hospitais, por pessoas preocupadas em manter a saúde e a qualidade de vida.

Segundo a nutricionista Carolina Danhoni, da Medicina Preventiva da Unimed Regional de Maringá, uma dieta adequada contribui para melhorar a capacidade do seu organismo de responder às infecções (é no inverno, por exemplo, o período em que se registra o maior número de atendimentos de pessoas com problemas no sistema respiratório) e ainda fortalecer o seu sistema imunológico.

Entre os alimentos recomendados dentro da dieta imunomoduladora estão a acelga, o brócolis, a cenoura, o espinafre, o morango, as verduras escuras, além dos alimentos ricos em vitamina C (laranja, limão, acerola).

O gengibre ainda é outro alimento (raiz) com propriedades que evitam infecções e inflamações. “Você pode comer uma salada com cenoura ralada, brócolis refogado, tomar um suco ou usar parte desses alimentos imunomoduladores em uma sopa”, menciona a nutricionista.


Como funciona

A dieta imunomoduladora diminui as citocinas (substâncias segregadas por células do sistema linfático) pré-inflamatórias, ativa os linfócitos e atenua a resposta inflamatória geral. É ainda indicada para pessoas portadoras de HIV, câncer, com estresse, depressão, ansiedade, entre outros.